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1、首先，準(zhǔn)備好所有材料,然后，豆腐切厚片，厚度約8mm；

2、海鮮醬油1勺，番茄醬1勺，鹽，雞精，淀粉和糖各半小勺，水半碗；

3、日本豆腐均勻裹上淀粉,熱鍋，入油，小火入鍋，中火炸至金黃，時間約5分鐘,出鍋，控油；

4、留底油，蔥蒜爆香。倒入胡蘿卜青椒大火爆炒一會兒后倒入事先調(diào)好的汁以及炸好的日本豆腐，翻炒均勻，小火收汁即可出鍋。

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