當下有很多小伙伴對于假燕窩和真燕窩區(qū)別 正宗燕窩和假燕窩的區(qū)別方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下假燕窩和真燕窩區(qū)別 正宗燕窩和假燕窩的區(qū)別詳細的一些信息知識，那么今天小風就收集了一些假燕窩和真燕窩區(qū)別 正宗燕窩和假燕窩的區(qū)別相關的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、看顏色。真燕窩的顏色是自然光澤的米白色，偏白色的，這種白色是不均勻的，存在一定的色差，燕窩的顏色因為產(chǎn)地、時間、氣候、季節(jié)、環(huán)境都會造成燕窩最后的顏色不一樣，比如爪哇地區(qū)出產(chǎn)的較黃，而蘇門答臘的較白，雨季燕窩偏白，旱季燕窩偏灰；濕度大的顯白，濕度低的顯黃；新做的燕窩顯得白凈一點，而老燕窩則顯得深灰一點，有雨水滴過的會顯黃或者其他深色，處在光線較強處的燕窩顯黃等，所以看燕窩顏色一定要是自然、不均勻的米白色。漂白燕窩，整盞燕窩看起來就會顯得很一致，看起來特別白那種。

2、聞氣味。真燕窩聞起來有一股淡淡的蛋清味，如果濕度較高的燕窩，那蛋清味會更濃。有些比較干的燕窩，聞起來蛋清味就很淡很淡。關于燕窩的味道，這里有一個竅門，那就是把燕窩燉出來，燉出來的味道就比較明顯了，蛋清味越濃燕窩越好。如果是漂白燕窩或者刷膠燕窩，那基本上就沒有蛋清味，漂白燕窩甚至有一股很濃的化學藥水味道。因為毛燕在打包的時候為了減少運輸過程的破損，一般都會大量噴水，打包后有相對密閉的運輸一段時間，這中間就會產(chǎn)生很重的腥味。一般禮盒包裝的白燕盞這腥味就基本沒有了真燕窩聞起來有一股淡淡的蛋清味，如果濕度較高的燕窩，那蛋清味會更濃。

3、看紋理。真燕窩的紋路是粗細不一，紋理清晰，自然，燕絲細而密集，盞身中有規(guī)則不一的細縫。仔細燕條的粗細都是不均勻的，由于金絲燕都是口吐唾液造成的巢窩，而且一個巢窩需要一段時間才可以筑成，這段時間所吃的食物、唾液量的多少都會影響燕條的粗細。真燕窩的紋路摸上去不會很光滑，會有一種凹凸不平的觸感。通過樹脂、豬皮等制成的假燕窩，看起來就很不自然，燕條粗細很接近，盞身中間基本沒有縫隙，刷膠燕窩也是燕窩表面看起來就有一層厚厚的皮一樣。

4、看發(fā)頭。其實現(xiàn)在很少用發(fā)頭來鑒別真燕窩和假燕窩了，但是發(fā)頭也確實可以當做一個參考因素。發(fā)頭倍數(shù)在5-8倍，甚至10倍都是正常的。只有像特別假的假燕窩才可能會發(fā)頭低于5倍，當然發(fā)頭越高燕窩品質(zhì)相對就越好是正確的。但飛仔還是不建議把發(fā)頭當做鑒別真假燕窩的標準。只能作為一種參考價值！

5、看盞型。通過盞型主要是鑒別拼接假燕窩，兩個小盞拼接成一個大盞，或者破盞拼接成好盞。相對而言，單純的拼接并不會對消費者造成身體上的危害。不法商家在做拼接燕窩的同時往往會夾雜其他燕窩作假手法在里面，比如漂白、刷膠等。拼接燕窩的鑒別主要是根據(jù)燕窩條的顏色、粗細明顯有跳躍式的不均勻，和燕條中間看起來像斷了之后接起來的。這個需要仔細的觀察才可以發(fā)現(xiàn)，但是也有一個好辦法，那就是把燕盞泡開，泡開之后不要急于去撕，用手慢慢撈起，看中間是否有明顯斷裂、分開的痕跡。單純的拼接并不會對消費者造成身體上的危害。

6、看底座。真燕窩的底座是輕而薄的，底座上的貓膩在于補碎。底座越厚嫌疑就越大，有的甚至看上去就盞身拖著一條厚厚的燕碎，比較容易分辨。燕窩底座補一點碎是正常的，通常是把挑毛過程掉落的燕碎補上去，這是正常的，并不算作假。另外如果底座非常厚實的，明顯人工捏過的，一定是補碎的。

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