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1、白糖倒進(jìn)小盆。小麥粉和酵母放大盆。用少許開水沖開白糖

2、再用涼水兌入白糖水，使糖水摸上去基本沒溫度。

3、小麥粉和酵母攪拌勻

4、將糖水緩慢倒進(jìn)面粉中，邊倒邊攪拌。

5、攪拌成不成團(tuán)的濃稠面糊

6、再將面糊順時(shí)針攪拌上勁

7、蒸籠紗布中倒適量植物油浸濕。

8、蒸籠中鋪好紗布，邊緣刷少許植物油。

9、將攪拌好的面糊倒入蒸籠中。

10、用刮刀沾清水抹平表面。

11、入蒸鍋發(fā)酵約1小時(shí)。蒸鍋內(nèi)準(zhǔn)備足量清水。

12、準(zhǔn)備紅綠絲和兩個(gè)紅棗，并將紅棗去核剪塊。

13、發(fā)酵好的面糊，看上去變蓬松，表面有許多氣泡。

14、裝飾上發(fā)糕。

15、蒸鍋大火燒開后繼續(xù)大火25-30分鐘。關(guān)火后悶5分鐘左右再開蓋。

16、拿出蒸籠倒扣撕去紗布即可切塊食用。

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