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豬肉沒經(jīng)過殺菌、密封的情況下,放入零下15~16攝氏度的冷凍室內(nèi),可以保存3個月左右,但是最長不可超過半年的時間。
如果豬肉經(jīng)過密封殺菌后,放入冷凍室,可以存放1年,甚至是1年以上的時間。冰得比較久的肉,解凍后聞一聞是否有異味,確認后才可食用。
建議大家,肉買回來放冰箱冷凍,要在1個月之內(nèi)吃完,越早越好。因為即使肉被冷凍了,肉的營養(yǎng)成分也會逐漸被破壞。
吃了僵尸肉,嚴重的會中毒,凍久的肉解凍時,溫度回升加之被破壞的組織細胞滲出大量的蛋白質(zhì)和水分,肉便成了滋養(yǎng)細菌的溫床。細菌會分解肉中的蛋白質(zhì)、脂肪,產(chǎn)生大量對人體有害的小分子物質(zhì)分解產(chǎn)物。
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