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每年的秋季是螃蟹黃多油滿之時(shí),它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當(dāng)中最鮮美,甚似誘人。那你知道陽澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市嗎?
陽澄湖大閘蟹每年一般在每年9月下旬開湖捕撈上市。這時(shí)候的大閘蟹已經(jīng)完全成熟,肉質(zhì)細(xì)嫩,黃油膏脂鮮美厚膩,是最佳品嘗大閘蟹的時(shí)間。陽澄湖水面開闊,水質(zhì)清澈,水草豐茂,自然食物多,使在這兒生長成的陽澄湖大閘蟹與眾不同。陽澄湖大閘蟹有四個明顯特點(diǎn):金爪、黃毛、青背、白肚,個體強(qiáng)壯厚實(shí),煮后呈亮橘紅色,口味鮮甜。中秋節(jié)期間,正是大閘蟹肥美之時(shí),所以在中秋節(jié)團(tuán)聚的時(shí)候,一份美味的大閘蟹更能增添節(jié)日氣氛。
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