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1、小龍蝦去頭清洗干凈,起鍋燒水打個(gè)水焯,撈出清洗干凈備用。
2、起鍋燒油放蔥、姜、蒜、干紅辣椒、辣椒醬炒香。
3、放蠔油、醬油炒香。
4、放準(zhǔn)備好的小龍蝦鹽、雞精爆炒。
5、出鍋前放香菜、洋蔥翻炒均勻即可。
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