當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于怎樣用缸腌制酸菜 如何用缸腌制酸菜方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下怎樣用缸腌制酸菜 如何用缸腌制酸菜詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些怎樣用缸腌制酸菜 如何用缸腌制酸菜相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、用大鍋煮一鍋開水，水開以后用手拿著白菜頂部，將根部的一端放入開水中燙，大概15-20秒；

2、之后將白菜全部放入開水中，并用筷子幫助白菜在水中翻個(gè)兒，再燙40-50秒左右；

3、怎樣腌一缸正宗的東北酸菜

4、用筷子扎入根部，倒著將白菜取出，控一下水，放入盆中；

5、將燙好的白菜放入水龍頭下沖涼水，先沖根部再橫著放入涼水盆中，讓白菜徹底降溫；

6、將降溫后的白菜根朝上頭朝下，用手攥，擠水；

7、怎樣腌一缸正宗的東北酸菜

8、將過好涼水的白菜裝盆，備用；

9、先在缸底撒一層鹽，再鋪一層處理好的白菜，一層鹽一層白菜依序往上鋪；

10、最后用同樣處理過的白菜幫鋪頂；

11、將缸里的菜壓實(shí)，并用洗干凈的花崗巖壓頂，最后用大號(hào)塑料布將缸從上到下包起，防止細(xì)菌和灰塵的侵入。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。