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杭州特產(chǎn)有西湖龍井茶、塘棲枇杷、臨安山核桃、天目筍干、千島銀針、蕭山甲魚、千島湖魚、無核方柿、天尊貢芽、上官冬筍、塘棲熏鴨、西湖藕粥、糟雞、千島湖枇杷、桐廬番薯干。

西湖龍井茶

西湖龍井茶是杭州的一大特色，也是中國名茶之一，龍井茶色澤淺綠、芳香撲鼻、味醇甘甜、形似雀舌，位居中國名茶之首。喝龍井茶有提神醒腦、生津止渴、降低血脂和膽固醇的作用，還有抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤的效果。

塘棲枇杷

塘棲枇杷果大肉厚、汁多味甜、汁多味甜、甜酸適口、風味較佳、營養(yǎng)豐富，不僅如此還有著非常好的營養(yǎng)價值，枇杷中含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能清熱潤肺、止咳化痰、健胃利尿。

臨安山核桃

臨安山核桃是我國著名的素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽海內(nèi)外。臨安山核桃主要產(chǎn)自安徽寧國、臨安等地，有500多年歷史，核桃是非常好的堅果類食物，營養(yǎng)豐富，對健康很有好處。

天目筍干

天目筍干是杭州地區(qū)的知名特產(chǎn)，加工方法為，將鮮筍剝殼，留好筍衣，然后用30%的鹽水煮熟，烘干制成毛坯。按照品質(zhì)的不同分為焙熄、肥挺、禿挺、直尖等不同的品級。具有青翠肥嫩、清香 味美的特色，還出口海內(nèi)外。

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