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牛奶密度平均是1.030kg/dm3,一般初奶的密度是在1.038-1.040之間。牛奶的密度是檢驗牛奶質(zhì)量的常用指標,牛奶中大部分都是水,如果在牛奶中加入水的話,每增加10%的水,其牛奶的密度就會下降0.003。
牛奶密度是什么
牛奶密度指的是在20度時的牛奶與同體積水的質(zhì)量之比,在相同的溫度下,牛奶的密度與比重絕對值的差異不會太大,但因為制作比重計時的溫度標準不同,所以密度會較比重小0.002。
正常牛奶的密度平均為1.030,比重平均為1.032,但牛奶中無脂干物質(zhì)越多密度也會越高,你可以通過測定牛奶的密度和含脂率,來計算牛奶總干物質(zhì)的近似值。
牛奶對身體有好處嗎
牛奶中含有很豐富營養(yǎng)物質(zhì),其乳蛋白含有人體必須的氨基酸,鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)可以補充人體必需的元素。而且這些物質(zhì)都很容易被人體吸收,所以每天攝入適量的牛奶對身體是有很多好處的。
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