當(dāng)下有很多小伙伴對于魚羹的家常做法 簡單方法教你輕松制作美味方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下魚羹的家常做法 簡單方法教你輕松制作美味詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些魚羹的家常做法 簡單方法教你輕松制作美味相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、準(zhǔn)備鱸魚、香菇、蛋黃、火腿、筍、姜、生粉、蔥、醋等食材。

2、高壓鍋內(nèi)加1升水（能漫過魚肉），加入一勺料酒（去魚腥味），最后加入整塊魚肉。高壓燒至魚肉熟透，大約15-20分鐘左右。若魚肉未熟，可繼續(xù)加壓至熟透。

3、撈出魚塊，去大小骨頭，魚肉不要太細(xì)（魚肉不好看），也不要太粗（浮不起來）。最后必須用手捏魚肉，檢查是否還有細(xì)小骨頭！

4、炒鍋放火上，加水適量（一碗羹的分量，最好是高湯，如子排湯之類），加入醬油兩勺，陳醋一勺，剁椒適量，此時(shí)湯色已呈深色。魚肉下鍋，用湯勺將魚羹輕輕拌勻，加入少許鹽。

5、生粉兩到三勺，小碗的1/2左右，加水?dāng)嚢杈鶆?。將生粉水分三次倒入湯中，一邊攪拌均勻，保證魚肉懸浮起來，且魚湯呈現(xiàn)微微粘稠狀。調(diào)整咸度和鮮味后，倒入湯碗即可。喜歡香菜的，可加適量香菜在魚羹上。

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