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1、食用堿和小蘇打都能去油污。

2、化學(xué)成分構(gòu)成不同：食用堿是碳酸鈉；小蘇打是碳酸氫鈉。

3、堿性不同：食用堿的堿性強(qiáng)，刺激性腐蝕性較強(qiáng)，有較重的刺激性氣味；小蘇打是弱堿性，無(wú)刺激性，無(wú)氣味。

4、溶解性不同：食用堿易溶于水；小蘇打50攝氏度分解。

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