當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于粽子葉買干的還是濕的 粽葉應(yīng)該買干的還是濕的方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下粽子葉買干的還是濕的 粽葉應(yīng)該買干的還是濕的詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些粽子葉買干的還是濕的 粽葉應(yīng)該買干的還是濕的相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　干的比較好。買粽葉時(shí)優(yōu)先考慮干粽葉，粽葉曬干時(shí)，竹葉的清香原味會(huì)被“鎖”進(jìn)粽葉中，所以使用干粽葉包粽子，竹葉的清香原味能更多地滲入粽子當(dāng)中，煮出來的粽子更香。

　　粽子葉是可以晾曬的。下次用之前，需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心。然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中，蒸沸時(shí)間10分鐘，同時(shí)加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

　　良種粽葉的標(biāo)準(zhǔn)是葉子寬而長，一般以寬10厘米、長40厘米為宜，小于此標(biāo)準(zhǔn)的葉子不宜發(fā)展種植。目前被選做良種粽葉有兩大類，一類是深純綠色，無斑紋、葉質(zhì)厚、葉柄較長，可反復(fù)使用;另一類是花粽葉，葉色嫩綠并夾帶長有各種美麗圖案的白色斑紋，有一種特殊的美味。

　　買粽子葉的時(shí)候一定要挑選那些形狀比較自然的葉子，如果是不自然的話這樣的葉子很可能是用其他原料浸泡過的，自然狀態(tài)的葉子一般情況下是梭形的。我們要選擇那些質(zhì)量比較好的葉子，市場上的葉子有的是事先煮過的，我們要買那些顏色稍微暗一些的粽子葉，如果顏色比較亮的話就不要購買了。

　　買粽子葉的時(shí)候不要挑選那些顏色是綠色的粽子葉。買粽子葉的時(shí)候可以把粽子葉拿起來聞聞，如果有清香的氣味的話說明是比較好的粽子葉了。

　　在包粽子的前一個(gè)晚上一定要把干粽子葉用清水給泡起來，等到第二天的時(shí)候拿一個(gè)刷子使勁刷一下粽子葉的雙面，刷好之后為了安全起見最好是再將粽子葉煮半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)以后撈出來晾涼了就可以用了。

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