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1、

2、1、燕窩燉雪梨做法

3、（1）材料：燕窩120克,雪梨3個(gè),冰糖適量。

4、（2）燕窩用清水泡浸,洗凈,撿去羽毛、雜質(zhì)。

5、（3）雪梨去皮、取梨肉并切小塊。

6、（4）把全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時(shí),調(diào)味供用。

7、2、燕窩燉雪梨做法

8、（1）燕窩用純凈水泡4個(gè)小時(shí)!一般燕窩發(fā)頭是有7-8倍!

9、（2）雪梨去皮挖出雪梨球!挖過的雪梨還有用滴!

10、（3）把挖過的雪梨多余的肉切下來,放攪拌機(jī)倒入100ml純凈水!

11、（4）用過濾網(wǎng)過濾梨汁,備用!把過濾后的梨汁倒入燉盅!

12、（5）把枸杞和完全泡發(fā)挑好毛的燕窩放入燉盅!燉盅放沙鍋小火燉煮30分鐘,再放入冰糖燉煮10分鐘!清熱潤(rùn)肺的燕窩雪梨盅就完成了!

13、3、燕窩燉雪梨做法

14、（1）把燕窩在冷水中浸泡6個(gè)小時(shí)。把燕窩一條條撕開(如果有毛,看不入眼的話,用鑷子弄掉)。在雪梨的頂部橫切一刀,一個(gè)當(dāng)碗一個(gè)當(dāng)蓋。用勺子把“碗”中間的肉挖掉。

15、（2）用小刀在碗和蓋的邊緣劃出一個(gè)個(gè)小小的倒三角形。

16、（3）在“碗”中放入燕窩、冰糖和枸杞,加適量的水。把雪梨燕窩放入小碗中,入鍋燉30~40分鐘。燉的時(shí)候,把雪梨的蓋子也要蓋上,防止水汽進(jìn)入。

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