想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于燉腿包肉的做法方面的知識(shí)都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于燉腿包肉的做法方面的知識(shí)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。
(1)蹄膀洗凈,焯水。
(2)鍋內(nèi)加水1000毫升,煮開,放入姜,蒜,花雕酒,花椒,桂皮,八角,蒜,香葉,小茴香一起熬。
芝士回答,版權(quán)必究中,革未經(jīng)許可,便不用帶得轉(zhuǎn)載
(3)取干凈的鍋?zhàn)樱谷肷僭S食用油,加入冰糖,開始炒糖色,用小火慢慢將冰糖熔化。
(4)當(dāng)冰糖開始變金黃色后,保持小火不變,注意不停得攪拌,一直到呈現(xiàn)醬色并有不斷得氣泡冒出,關(guān)火。
上里制向月資規(guī)議類,候調(diào)細(xì)。
(5)等糖色冷卻得差不多后,將其倒入鍋內(nèi),再放入待用的蹄膀。
(6)用大火將鍋燒開,倒入花雕酒和老抽。
(7)改為中小火燜煮1小時(shí)。
一了種你已式區(qū)權(quán)越驗(yàn),專鐵。
(8)1小時(shí)后,放入冰糖,食鹽,生抽進(jìn)行調(diào)味。
(9)蓋上鍋蓋,繼續(xù)中小火燜燉1小時(shí),待顏色變?yōu)樽钫臅r(shí)候關(guān)火即可。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。