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顧名思義。種皮,包裹在種子最外面的一層組織,具有保護種胚和萌發(fā)時吸收水分的作用。
果皮:成熟的果皮一般可分為3層,外果皮、中果皮、內(nèi)果皮。但由于果實類型的不同,3層果皮變化很大。通常外果皮不肥厚,由1~2層細(xì)胞構(gòu)成,它的結(jié)構(gòu)特性與表皮相似,具角質(zhì)層和氣孔。果實未成熟時,外果皮的薄壁細(xì)胞多含葉綠體,成熟時,轉(zhuǎn)為有色體,致使果實有不同的顏色。中果皮多為薄壁組織構(gòu)成,但變化較大,有的富于漿汁或肉質(zhì)化,如肉果中的桃、杏可食用的部分便是中果皮;有的中果皮內(nèi)維管束較多,呈網(wǎng)狀分布,如柑桔,果實成熟后即為桔絡(luò)。內(nèi)果皮在最里面一層,有的硬質(zhì)化,由多層石細(xì)胞構(gòu)成,如桃、李的硬核;有的內(nèi)果皮的壁上生出許多囊狀多汁的腺毛,成為可食用的部分,如柑桔的內(nèi)果皮。
也可以這樣理解:種皮是最里面的一層果皮。
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