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用料 娃娃菜 2顆 粉絲 2把 大蒜 1頭 紅椒或青椒 少半支 油 適量 生抽 3勺 耗油 1勺 蒸魚豉油 1勺 白糖 適量 水 適量 雞精 適量 鹽 適量 蔥沫 適量 蒜蓉粉絲娃娃菜的做法 2把粉絲用沸水泡5分鐘,撈出,均勻擺在盤底 2棵娃娃菜,切成四分之一瓣,焯一下,盛出,擺放到盤中的粉絲上 大蒜切成蒜末備用,紅椒或青椒切成小塊備用,大蔥切成蔥沫備用 調(diào)汁:一品鮮醬油(生抽),耗油,蒸魚豉油,白糖按比例調(diào)好 點火加油,將油燒熱,關(guān)火,放入蒜末,待蒜末變黃,倒入調(diào)好的湯汁,繼續(xù)點火加熱翻炒,加適量水,大火收汁,加鹽、雞精,倒入青椒沫、蔥沫,將湯汁攪勻,關(guān)火 均勻?qū)谷氡P中娃娃菜瓣上,然后整盤蒸5-6分鐘。
就可出鍋享用!。
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