想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于開水果店需要的是保鮮柜還是冷藏柜方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于開水果店需要的是保鮮柜還是冷藏柜方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

保鮮柜和冷藏柜是一個(gè)意思，都是對(duì)食品的保鮮冷藏。水果保鮮柜正常設(shè)定的溫度在2~10度之間，使水果得到最大保鮮溫度，保持水果水分不流失，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。

水果保鮮展示柜即水果風(fēng)幕柜，也有人稱為立風(fēng)柜，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風(fēng)幕柜的各個(gè)角落達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。主要放飲料，酸奶，牛奶，真空包裝的肉食，熟食，水果等。

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