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青島海產(chǎn)品干貨有哪些

嘎啦

膠州灣的蛤蜊是花蛤，青島人通俗地叫泥蛤蜊，卵圓形，殼面光滑，具有同心環(huán)紋，外殼白凈，肉質(zhì)肥厚。

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仙胎魚

仙胎魚素有“嶗山中華鱘”的美稱，青島特產(chǎn)，其隸屬于魚綱，香魚科。生于山間各水流中。 此魚肉質(zhì)鮮嫩，入口清香，嗅起來(lái)不像其他魚類有腥味，卻有一種宛如新鮮黃瓜一樣的味道。

海參

而性那新解代隊(duì)東，美速科況辦維照細(xì)。

靈山島海參品質(zhì)過(guò)硬靈山島海參為何會(huì)獲得國(guó)家“地標(biāo)”保護(hù)?記者了解到，這與靈山島的自然環(huán)境和海參品質(zhì)有關(guān)。據(jù)了解，靈山島位于青島膠南市東南黃海海域中，是青島市最大的海島，是我國(guó)北方第一高島。島的周圍海域?qū)掗?，水質(zhì)十分潔凈，是青島市乃至山東省難得的水質(zhì)清潔的水域。同時(shí)，海島光照充分，年平均無(wú)霜期在250天以上，特別適合海參、鮑魚等珍貴海洋生物的生長(zhǎng)、繁衍。靈山島海珍品種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)遠(yuǎn)離陸地，島上無(wú)大型工業(yè)污染源，海域附近周圍沒有漁港、大型港口碼頭等較大污染源，海水水質(zhì)常年可達(dá)到一級(jí)海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，是刺參理想的增養(yǎng)殖和繁育基地。靈山島海參屬仿刺參，是黃海南部種群的核心群體。據(jù)了解，靈山島海參成品的生長(zhǎng)過(guò)程與野生海參相差無(wú)幾。挑選出優(yōu)質(zhì)參種后，經(jīng)繁殖、孵化，成幼苗后投放藻類餌料培育暫養(yǎng)。當(dāng)海參長(zhǎng)到體重1克左右，進(jìn)行底播增殖培育，純自然生長(zhǎng)、自然放養(yǎng)，完全食用海底自然餌料。

瑯琊玉筋魚

后進(jìn)情資必收具完需裝，布連包照。

玉筋魚俗稱“面條魚”，在全國(guó)分布較廣，但品質(zhì)各有不同，尤以膠南市瑯琊玉筋魚為最佳，其形體小、肉質(zhì)細(xì)膩、口感佳，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素。瑯琊鎮(zhèn)及周邊漁民自古就有加工生產(chǎn)玉筋魚的傳統(tǒng)，已經(jīng)形成了一種重要的地區(qū)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。2012年以來(lái)，膠南市劃定瑯琊鎮(zhèn)周圍海域?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍，并完善各種材料，積極向國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審委員會(huì)申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，來(lái)保護(hù)當(dāng)?shù)剡@一獨(dú)特品種，提高瑯琊玉筋魚的品牌影響力，促進(jìn)當(dāng)?shù)赜窠铘~加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。瑯琊玉筋魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為膠南市所轄瑯琊鎮(zhèn)。玉筋魚(Ammodytes personatus)，玉筋魚科，玉筋魚屬，因形體酷似山東農(nóng)家的面條，在本地俗稱“面條魚”，又名沙里鉆，近海沙泥附近小型魚類，體長(zhǎng)柱狀，稍側(cè)扁，成魚長(zhǎng)約10-13厘米。

蛤蜊

辣炒蛤蜊是青島人的摯愛，新鮮蛤蜊肥嫩多汁，適于下酒。

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