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1、營養(yǎng)功效:這道美味的藥膳食譜,對于平肝滋陰有著不錯的療效,比較適用于陰虛陽亢型妊娠合并高血壓綜合征者。
2、食療功效:先來看看天麻吧!天麻雖說是一種草本植物,但是可別小看了它,它的作用可不少呢!天麻的功效主要包括祛風(fēng)濕,止痛、行氣活血。具有鎮(zhèn)痛,鎮(zhèn)靜,抗驚厥,降低血壓,明目、增智的作用。
3、再來看看美味的鴨肉吧!鴨肉的營養(yǎng)價值很高,鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,各種維生素及礦物質(zhì)等。蛋白質(zhì)含量約16—25%,比畜肉含量高得多。老鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。老鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類,與畜肉不同的是老鴨肉中鉀含量最高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。
4、宜忌人群:凡病人見津液衰少,血虛、陰虛等,均慎用天麻。即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實證時,使用天麻也要詳審病情,把握病機,隨證加減,方能取得良好的治療效果。
5、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙,遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水潤透,待軟化后切成薄片,晾干或曬干研末,用煎好的湯藥沖服,或研末入丸、散服用。
6、使用單味天麻或天麻制劑時,如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時,應(yīng)立即停藥,癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時到醫(yī)院診治。
7、對于一般人來說都是適宜食用的,尤其適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫者食用。
對于孕婦來說,天麻燉鴨子是不能吃的,這主要是因為天麻的原因,因天麻性平,味甘,主要是用來治療頭暈?zāi)垦?、癲癇、身體麻木等癥狀,還具有行氣活血的功效,孕婦一旦服用過多的天麻后,可能致使流產(chǎn)以及早產(chǎn)的現(xiàn)象,因此在孕期的時候一定要注意不要過量的食用與天麻有關(guān)的藥品或者藥膳。
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