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1、做法一原料燕窩10克,粳米100克,冰糖50克。制作步驟將燕窩放涼水(純凈水)中浸泡直至完全泡開,撕成條片狀守幾次水,入粳米,加3碗水,旺火燒開,改文火慢熬約1小時(shí)左右,入冰糖熔化后即可服食。
2、做法二原料燕窩15克(干品),粘米150克。制作步驟燕窩用溫水浸潤(rùn),揀去雜質(zhì)、絨毛,用清水洗凈。燕窩一齊放人清水鍋內(nèi),武火煮滾后,改文火提成粥,調(diào)成甜粥或咸粥均可。
3、做法三原料大米100克,水300克,白燕一盞。制作步驟1、大米揀去雜物,淘洗干凈。白燕浸4-8小時(shí)。
4、鍋置火上,放入米和水,旺火燒開,改用小火熬煮30分鐘左右,至米粒漲開時(shí),可倒入牛奶攪勻,放入巢工廠特等白燕,繼續(xù)用小火熬煮20-30分鐘,至米粒粘稠,溢出奶香味時(shí)即成。
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