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1、桃膠和雪燕提前取出，沖洗干凈，放入足夠的水泡開備用，因為用的是野生桃膠，泡開的時間大概需要10個小時左右。

2、桃膠和雪燕泡好，再一起準(zhǔn)備食材，銀耳用的新鮮的，沒有可以用干銀耳，干銀耳提前泡軟即可。燉鍋中加入適量的水，可根據(jù)自家人數(shù)調(diào)整用量。

3、銀耳撕小塊，洗干凈，和桃膠，紅棗一起放入鍋中燒開。注意雪燕不要一起放，煮開轉(zhuǎn)中小火慢燉即可。

4、燉到湯汁濃稠，銀耳熟了，加入冰糖再燉30分鐘。

5、加入雪燕煮開，再煮兩三分鐘即可。雪燕煮太久會融化，所以時間不能過久。

6、桃膠和雪燕泡之前必須洗干凈而且要分開泡桃膠泡開還會有雜質(zhì)和雪燕一起泡不容易清洗。冰糖的用量根據(jù)自己口味調(diào)整。

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