當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于蓬萊小面的做法 你值得擁有方面的知識(shí)信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下蓬萊小面的做法 你值得擁有詳細(xì)的一些信息知識(shí),那么今天小風(fēng)就收集了一些蓬萊小面的做法 你值得擁有相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、抻面:將面粉加清水和成面團(tuán),加堿粉,揉勻,坤面到6 扣,立即甩入沸水鍋內(nèi),煮熟撈到30 個(gè)小碗內(nèi)。
2、做魚湯:將加吉魚處理潔凈,在魚兩側(cè)剞斜刀;木耳切開(kāi)洗凈撕碎,青蒜切末。
3、鍋內(nèi)加水煮沸,放入魚同煮,再加八角、花椒、醬油、精鹽、紹酒、木耳,淀粉,待魚煮熟時(shí)撈出,撇去浮沫,撈出八角,花椒,把魚肉切成丁。
4、將雞蛋磕入碗內(nèi),攪拌打勻,灑到燒沸的湯鍋內(nèi),撒上青蒜末,開(kāi)鍋后,分別澆入面條碗內(nèi),然后再撒上魚肉丁即成。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。