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1、主料:豬肉(瘦)600克;燕窩75克;輔料:豬脊骨50克;調(diào)料:鹽3克 醬油5克。
2、干燕窩用清水泡2小時(shí),揀出雜質(zhì);
3、銀耳用清水泡發(fā)好、洗凈;
4、瘦肉切2厘米見(jiàn)方的方塊,用沸水焯過(guò)待用;
5、把瘦肉放入燉盅內(nèi),加入瑤柱、姜片、適量開(kāi)水,燉1小時(shí)后再加入燕窩、銀耳燉半小時(shí)即可。
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