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　　五香除花椒茴香籽外還包括八角、桂皮、丁香花蕾。五香就是一種烹飪食物所用的調(diào)味道品，包括茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種主要香料。其功能就是把有腥味、臊味、膻味的食品變得無異味，進(jìn)而使食品清香撲鼻。

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