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巴沙魚片和龍利魚片的區(qū)別在于價格不同、體型不同、口味不同。巴沙魚的個頭體型都比較大,而龍利魚則是身材比較扁平。龍利魚因為養(yǎng)殖的數量比較少,所以價格遠遠的高于巴沙魚。巴沙魚片比龍利魚片更加富有營養(yǎng)價值。
巴沙魚和龍利魚不是同一種魚,龍利魚是海魚,而且是我國比較常見的一種,跟比目魚發(fā)育過程類似,巴沙魚是淡水魚,鯰魚的一種,這兩種魚的口感很像。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種,湄公河流域中一種特有的優(yōu)質經濟魚類,該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約占體重的58%。
巴沙魚是一種經濟型的魚類,尤其是在東南亞的國家都普遍飼養(yǎng)著巴沙魚,所以巴沙魚被銷往世界各地。龍利魚養(yǎng)殖條件比較復雜,經濟效益也沒有巴沙魚來的快,所以龍利魚的養(yǎng)殖數量比巴沙魚要少得多。
龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區(qū),具廣溫、廣鹽和適應多變的環(huán)境條件的特點。
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