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薺菜致癌并沒有科學(xué)依據(jù)吧！

實(shí)際上，薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，在農(nóng)村里較常見，屬于野菜的一種。口感吃起來(lái)微甜，性味平和，具有養(yǎng)肝護(hù)胃、去除浮腫、明目養(yǎng)顏的功效。薺菜含有的主要成分為薺菜酸，屬于酸類元素的一種，具有止血的效果。特別是在春季，蕨菜生長(zhǎng)茂盛，大家可以去菜市場(chǎng)多買點(diǎn)新鮮的薺菜來(lái)吃，即能補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)人體的免疫力，讓疾病遠(yuǎn)離自己。

1、野芹菜

野芹菜多生長(zhǎng)在南部地區(qū)，喜濕熱，所以大部分都生在湖泊、池塘、濕地的附近。但是野芹菜具有一點(diǎn)小毒，雖然人吃了之后沒什么事，但是這些毒素會(huì)一直存在體內(nèi)排不出去。長(zhǎng)期食用野芹菜會(huì)刺激人體內(nèi)的癌細(xì)胞，增加患癌的幾率，所以雖然野芹菜很好吃，但也不要因?yàn)槟且粫r(shí)嘴快而食用。

2、蕨菜

很多農(nóng)村的村民在春天都喜歡去地里挖蕨菜吃，這種蔬菜味道鮮美，口感清爽，深受大眾喜愛，無(wú)奈卻帶了一點(diǎn)小毒。長(zhǎng)期吃蕨菜會(huì)讓人體的肝臟受到損傷，所以蕨菜雖然好吃，但還是不吃為妙。

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