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1、香蔥、紅椒洗凈,香蔥切碎,紅椒切圈;
2、針菇洗凈切去根部;
3、水煮沸后關(guān)火,立即將金針菇下鍋焯燙一分鐘;
4、珍選撈汁倒入碗中;
5、瀝干水份置于盤中,灑香蔥碎;
6、將珍選撈汁金針菇和香蔥上,食用前拌勻。
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