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          釀酒用紅曲(公開紅曲酒的釀造方法 家庭自制美味飲料)

          2022-07-25 22:35:24來源:
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          1、主料:糯米300g。

          2、輔料:紅曲粉3g、酒曲2g、純凈水200g。

          3、做法:糯米提前浸泡6小時。瀝干水分。隔水蒸熟。

          4、糯米倒入無油無水干凈容器里,倒入純凈水,用干凈筷子拌至松散。

          5、準備好酒曲和紅曲粉。酒曲倒入糯米中,拌勻。

          6、倒入紅曲粉。仔細拌勻。裝入干凈容器里,用勺子壓實。

          7、拌好的糯米中間留一孔。加蓋密封好送入冰箱冷藏發(fā)酵。

          8、8到10天即可瀝出米酒,留下酒糟。

          本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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