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1、原料:燕窩、蘋果、冰糖。
2、將干燕窩泡發(fā):干燕窩放入容器加入適量的純凈水泡發(fā)3-4小時(shí)左右,在泡發(fā)的第1-2小時(shí)之間要換水,初步過濾到臟東西,4小時(shí)燕窩泡至松軟用鑷子挑燕毛;
3、挑好的燕窩果清水沖洗3-4遍,沿著燕窩的紋理切成條瀝干水分備用;
4、洗凈處理好的燕窩放進(jìn)燉盅,蓋上蓋子,隔水小火燉煮30分鐘,出鍋前5分鐘加入冰糖;
5、將蘋果去皮,切成小塊,將牛奶和蘋果塊一起倒入燉好的燕窩中攪拌均勻即可。
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