原標題:找到樂山人的快樂源泉!香辣鮮爽,開胃解膩,巨巨巨下飯
來源:尋味星球
別看這小小一壇,它早在清朝咸豐年就有了,制作工序可謂是相當繁瑣。
平時不止可用來搭配米飯,白粥,饅頭,將它入菜,還能激發(fā)鮮味,吃起來更下飯。除此之外,將它夾碎蓋在魚身上,再澆點汁,那味道簡直絕了。
做紅燒肉或排骨,加一塊在湯汁里融化,吸入骨肉中,越吃越停不下來。