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2、花朵紅棗饅頭具體做法如下:
3、1、準(zhǔn)備面粉180g,水90g,酵母,紅棗各適量備用;
4、2、將酵母兌入溫水中,攪拌均勻,紅棗洗干凈以備用;
5、3、將面粉與酵母水和到一起,揉面直至面團(tuán)表面光滑;
6、4、將揉好的面團(tuán)蓋上盆,醒十分鐘;
7、5、十分鐘后將面團(tuán)取出,直接搓成條,然后就像切餃子擠子一樣切好;
8、6、把切好的小擠子搓一下壓,把紅棗放上一個(gè),對(duì)折,一共做六個(gè)擺成花樣;
9、7、在中間在放上一個(gè)紅棗,做好后放到鍋里發(fā)酵50分鐘;
10、8、發(fā)酵好之后直接用開(kāi)火蒸,開(kāi)鍋后18分鐘即可食用;
11、要注意鍋中發(fā)酵的時(shí)間要根據(jù)環(huán)境的溫度而定,冬天發(fā)酵時(shí)間可能長(zhǎng)一些,夏天發(fā)酵時(shí)間可能短一些。
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