對(duì)于學(xué)做面包制作配方這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些學(xué)做面包制作配方相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、

2、1、準(zhǔn)備食材。用配方里一般的溫水溶解酵母粉。

3、2、把稱好的面粉等干性的食材倒在一起，攪拌均勻。

4、3、混合好后，倒入已經(jīng)溶解好的酵母。加入剩下的清水。再加入蛋液。

5、4、開始用力揉成面團(tuán)（這個(gè)時(shí)候，會(huì)非常粘手，表面也不光滑，但是要堅(jiān)持揉下去，不要輕易添加面粉），如果面團(tuán)黏在案板上，就用刮刀把黏在案板上的零碎面團(tuán)攢，揉進(jìn)大面團(tuán)里，直到揉成光滑的面團(tuán)為止。

6、5、揉到面團(tuán)稍微有點(diǎn)彈性的時(shí)候，加入黃油，繼續(xù)用力揉揉好后，靜置，等他發(fā)酵，直到面團(tuán)膨脹到2.5倍左右就算發(fā)酵完成了，大概要用1個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

7、6、用手指戳下去，面團(tuán)不會(huì)繼續(xù)往下陷，這個(gè)時(shí)候是面團(tuán)發(fā)酵最完美的時(shí)候了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。