對于乳酸鈉在食品中的作用這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些乳酸鈉在食品中的作用相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、

2、乳酸鈉是通過含糖類的植物（如玉米和甜菜）發(fā)酵之后，將產(chǎn)生的乳酸中和而制得的。

3、乳酸鈉常用作一種食品添加劑，多數(shù)是作為防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑和填充劑使用。這種用途的乳酸鈉具有編碼號E320。若是食品的包裝上的成分寫有E320，就含有乳酸鈉。

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