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　　吃大閘蟹主要是吃的里面的蟹肉、蟹膏(蟹黃)，首先將大閘蟹的八條腿、兩個(gè)蟹鉗剪掉，將里面的肉舀出來吃掉。然后吃蟹蓋部分，將大閘蟹的胃部、肺部、蟹心等內(nèi)臟舀出來，吃里面的蟹黃(蟹膏)即可。

　　大閘蟹正宗吃法介紹：

　　1、首先，我們先剪掉大閘蟹的八只腳，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開，把里面的蟹肉捅出來吃掉，剩下我們就是吃蟹膏部分了。

　　2、吃完蟹肉，我們將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢(shì)揭開蟹蓋;用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，吃里面的蟹黃。

　　3、最后，用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身剩下的全部蟹黃蟹膏吃干凈;把蟹身掰成兩半，吃里面的蟹肉即可。

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