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如果是水果玉米的話,通常水沸騰后,煮10至15分鐘就足夠了;如果是白色糯玉米的話,通常水沸后要煮20分鐘以上;黃玉米是比較難煮的,普通的鍋一般至少要煮半小時(shí),比較老的黃玉米煮的時(shí)間可能要更久一點(diǎn)。建議煮熟后就不要再長(zhǎng)時(shí)間煮了,因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng),玉米的味道就會(huì)有點(diǎn)變淡,口感也變得比較差了。
怎么辨別玉米是否煮熟
看顏色,一般來(lái)說(shuō)生玉米顏色比熟玉米顏色要淺的;用手捏,生玉米捏后會(huì)有水汁,而熟玉米沒(méi)有;用嘴嘗,生玉米有生味。
玉米怎么煮
1、在煮玉米的時(shí)候要注意不要將所有的玉米外衣都剝掉,留上一兩層這樣可以讓玉米更加的入味。
2、其實(shí)很多人都是直接將玉米洗好后就下鍋了,想要讓玉米更加多汁香甜的話最好是將玉米浸泡20分鐘左右,再下鍋燒煮。
3、煮玉米要用冷水,利用冷水慢慢的加熱,這樣才能夠讓玉米從外到內(nèi)都煮熟了,而且吃起來(lái)也會(huì)相對(duì)比較軟,當(dāng)然在燒煮時(shí)可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)鹽,這樣煮起來(lái)的玉米更加有甜味了。
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