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1、八種配料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
2、做法:浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開。
3、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。
4、先用大火煮開,再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換,粥的香味由此而出!
5、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。
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