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端午節(jié)吃咸鴨蛋是要避五毒,傳說五毒妖怪到了端午節(jié)這天就會危害人間,民間用五種紅色的菜象征這五毒的血,吃著這些菜的時候,就會把五毒妖怪嚇跑,這五種菜分別是烤鴨、莧菜、咸鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。
另有俗話云:“要吃咸蛋粽,才把寒意送?!币驗槎宋绻?jié)過后預(yù)示著炎熱的夏天來臨,動植物生命活動進入旺盛階段,再加上氣候潮濕,病蟲細菌活躍,容易引發(fā)眾多疾病,端午節(jié)吃咸鴨蛋,可以祛毒,利于保持身體健康。
端午節(jié)吃咸鴨蛋的好處:
1、咸鴨蛋能祛毒
俗話有云:“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。因為端午節(jié)后預(yù)示著炎熱的夏天來臨,動植物生命活動進入旺盛階段,再加上氣候潮濕,病蟲細菌活躍,容易引發(fā)眾多疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋,可以祛毒,利于保持身體健康。
2、咸鴨蛋能補鈣和鐵
俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的佳選。
3、咸鴨蛋能滋陰養(yǎng)腎
從中醫(yī)上講,咸入腎,鴨蛋本身性寒,屬涼,腌制后更有滋陰養(yǎng)腎的功效。
4、咸鴨蛋能清肺火、降陰火
中醫(yī)認為,咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌,煮食可治愈泄痢。其中咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。
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