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1、酸湯金菇肥牛是一道美食,味道非常好,制作簡單,主要材料是肥牛片 、金針菇 。
2、金針菇去根部,洗凈備用。青紅尖椒去蒂洗凈,切成片;蔥、姜分別擇洗干凈,切片。
3、蔥、姜炒出香味,添清湯(或者牛肉湯),放入泡辣椒、鹽、料酒、胡椒粉,湯沸騰后先下入金針菇煮沸撈出,然后下入肥牛片。
4、煮沸撈出盛在碗內(nèi)金針菇上面,最后下入青紅辣椒片,煮沸,加雞精、白醋調(diào)好口味,倒入碗中即可。
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