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1、將紫薯洗凈,選擇紫薯時(shí)不要選擇太大的,那樣一次吃不完浪費(fèi),要選擇外表光滑,質(zhì)地結(jié)實(shí)的紫薯。
2、去皮,去皮的時(shí)候盡量削厚一點(diǎn),這樣可以把紫薯帶傷的地方削干凈。
3、蒸鍋里放適量水,將去皮后的紫薯切成薄片,均勻地鋪在屜上。
4、紫薯片蒸15-20分鐘就熟了。
5、把紫薯片盛到碗里,用勺子壓幾下就成了細(xì)膩的紫薯泥了。
6、一般的時(shí)候紫薯泥都會(huì)很甜,如果遇到不太甜的紫薯,可以少量放入一些蜂蜜或白糖,那樣寶寶就更愛吃了。
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