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吉安特產(chǎn):安?;鹜?、荷包玻璃魚、蓮花血鴨、峽江米粉、永豐辣椒、永和豆腐、吉安紅毛鴨、登龍粉芋、井岡竹筍、萬(wàn)安玻璃紅鯉魚、永豐茶油、泰和醬菜等。井岡竹筍是江西省吉安市井岡山市特產(chǎn),井岡竹筍筍體肥壯,呈圓筒狀寶塔形、上尖下圓、中間有節(jié)、節(jié)短而粗,根部“痣紅”。春筍外殼淡黃帶點(diǎn)粉紅,筍肉色白、質(zhì)嫩、味美。
安?;鹜仁墙魇〖彩邪哺?h的特產(chǎn),不僅暢銷內(nèi)地及港、澳、臺(tái)地區(qū),而且遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)。制作火腿的原料是安福米豬的后腿,只要保管得當(dāng),存放二、三年仍色味如初,精肉鮮紅似火,肥肉潔白晶瑩,被列為宮廷御膳貢品。
登龍粉芋是江西省吉安市吉安縣特產(chǎn),株高100厘米左右,葉片碧綠,葉柄紅色。根系發(fā)達(dá)較粗,芋子呈蓮花狀生長(zhǎng)在母芋周圍,母芋單個(gè)較小,芋子較多,芋子稍小,大小均勻,偏圓形。芋芽紅色,表面潤(rùn)澤光亮,具有紅白相間花紋。具有肉質(zhì)白而細(xì)嫩,口感潤(rùn)滑、細(xì)膩的特點(diǎn)。
吉安市永豐縣是江西省最大的蔬菜生產(chǎn)大縣和全國(guó)辣椒之鄉(xiāng),永豐辣椒品種豐富,尖椒、泡椒、青椒、紅椒并舉,品質(zhì)上乘,以其安全、營(yíng)養(yǎng)、色鮮、味美而聞名,深受廣大消費(fèi)者歡迎。
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