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豆腐切成長(zhǎng)段,紅辣椒切絲,香菜梗切碎,油菜切開。鍋中倒水,然后將油菜葉放入開水中燙至變色,然后撈出,擺在盤子里。鍋燒熱,加花生油燒至6成熱,倒入豆腐,煎炒至四面金黃。鍋中加入清湯,然后加鹽、辣椒絲、香菜,煮至水干,然后翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
豆腐怎么做好吃
食材:
豆腐300g、紅辣椒25g、香菜梗25g、油菜葉適量、花生油100g、鹽1勺、清湯3大匙
煎炒豆腐的家常做法:
1、豆腐切成長(zhǎng)段;
2、紅辣椒切絲,香菜梗切碎,油菜切開;
3、鍋中倒水,然后將油菜葉放入開水中燙至變色,然后撈出,擺在盤子里;
4、鍋燒熱,加花生油燒至6成熱,倒入豆腐,煎炒至四面金黃;
5、鍋中加入清湯,然后加鹽、辣椒絲、香菜,煮至水干,然后翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
小貼士:
炸豆腐的時(shí)候先大火,再用小火。
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