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豆腐切成長(zhǎng)段，紅辣椒切絲，香菜梗切碎，油菜切開。鍋中倒水，然后將油菜葉放入開水中燙至變色，然后撈出，擺在盤子里。鍋燒熱，加花生油燒至6成熱，倒入豆腐，煎炒至四面金黃。鍋中加入清湯，然后加鹽、辣椒絲、香菜，煮至水干，然后翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

　　豆腐怎么做好吃

　　食材：

　　豆腐300g、紅辣椒25g、香菜梗25g、油菜葉適量、花生油100g、鹽1勺、清湯3大匙

　　煎炒豆腐的家常做法：

　　1、豆腐切成長(zhǎng)段；

　　2、紅辣椒切絲，香菜梗切碎，油菜切開；

　　3、鍋中倒水，然后將油菜葉放入開水中燙至變色，然后撈出，擺在盤子里；

　　4、鍋燒熱，加花生油燒至6成熱，倒入豆腐，煎炒至四面金黃；

　　5、鍋中加入清湯，然后加鹽、辣椒絲、香菜，煮至水干，然后翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

　　小貼士：

　　炸豆腐的時(shí)候先大火，再用小火。

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