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1、紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇(HD)L和提高機體抗氧化能力的作用;有防治有氧自由基引起的疾病之功效;
具有抑制癌細(xì)胞、抗腫瘤及免疫賦活作用;對老年補鈣、兒童增高、長智有益,具有強筋壯骨、補血養(yǎng)顏之功效。
研究表明,這些微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)主要富集在色素中。
2、紅米南瓜粥:將紅米、南瓜洗凈,浸泡兩小時后,煲成稀飯。經(jīng)常食之能活血化淤、健脾消食,亦可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥。
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