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1、海帶洗去鹽,泡一個小時(shí),換水。再將海帶蒸或煮半個小時(shí)左右;
2、將燙好的海帶用冷水沖涼,然后放進(jìn)一個干凈的大碗中;
3、加入糖、蒜泥、醬油、醋、麻油和鹽調(diào)味等;
4、攪拌均勻就可以直接使用。
5、主料:海帶絲200克,食醋適量
6、輔料:蔥花,姜絲,蒜末,白糖,生抽
7、將買回來的海帶絲洗凈,用剪刀剪一下;
8、準(zhǔn)備蔥花,姜絲和蒜末,然后用一小碗,將香醋,白糖,生抽調(diào)和在一起,攪拌均勻;
9、準(zhǔn)備干凈的鍋,放入小半鍋清水,燒開后將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘后瀝干水分,備用;
10、在起干凈的鍋,倒入油燒熱,將生姜、蒜、辣椒倒入鍋中,煸炒出香味,然后盛到小碗中備用;
11、準(zhǔn)備一個大點(diǎn)的碗,然后將海帶絲、調(diào)料放入碗內(nèi),澆上之前盛出的熱,侵泡12小時(shí)即可,上桌時(shí)點(diǎn)綴香菜。
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