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1、要對(duì)魷魚的表面清洗,剛買回來,因?yàn)橹安恢涝谑裁此锓硼B(yǎng)過，建議先把魷魚放在水里一小時(shí)左右,不管是死是活的，讓它有一個(gè)換水的過程。

2、接著,然后把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開。

3、用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內(nèi)臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個(gè)魚的味道就失真了。

4、取出魷魚內(nèi)臟后,清洗內(nèi)部。

5、魷魚須一個(gè)一個(gè)分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個(gè)人愛好,然后再一條一條清洗。

6、魷魚的腹部也是,清洗完后,然后把整個(gè)魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接著就可以開始做散菜了,至于是要煮,還是炒就看個(gè)人愛好了。

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