當(dāng)下有很多小伙伴對于家常水煮魚做法 快按照步驟試做吧方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下家常水煮魚做法 快按照步驟試做吧詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些家常水煮魚做法 快按照步驟試做吧相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、將魚殺好洗凈,片成魚片,魚排剁成塊狀
2、將魚片用少許鹽、料酒、生粉拌勻,碼味30分鐘
3、鍋內(nèi)倒入少量植物油,將豆芽炒至7成熟,起鍋,鋪在碗底,備用
4、用一個小鍋,燒一鍋水,把碼好味的魚倒入,大火煮1-2分鐘起鍋
5、把煮好的魚輕輕的放在豆芽上面,倒入湯,蓋住4/5的魚即可,在上面撒上適量雞精
6、在干凈的鍋中加平常炒菜三倍的油,油熱后,放入適量豆瓣、爆香,加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒,出味后加入干辣椒,加繼續(xù)翻炒片刻后,加蔥節(jié),翻炒幾下,倒入鋪好魚的碗中
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