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1、把萵筍用刮皮刀刮去外皮用清水洗干凈,放置于案板上;2、把去皮后的萵筍度用刀斜著切成大小適宜的問小段;3、把切好的萵筍平放在玷板上,切口朝上。然后再切成一片片的薄片,即菱形。
萵筍怎么切成菱形片
萵筍切成菱形的片非常漂亮,看上去就很有食欲,可是在家里怎么把萵筍切成菱形呢?首先用工具把萵筍的外皮剝?nèi)ィ馄だw維比較老,咬不動的不要,然后把剩下的筍芯斜刀切成小段。把切好的萵筍平放在玷板上,切口朝上,再切成一片片的薄片,就成了我們想要的菱形片。
在切萵筍時一定要將表面削光滑,切的時候大小要均勻,這樣萵筍切出來的菱形片才好看。
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