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1、生活中很多人喜歡吃梭邊魚,但是購買以后卻又不知道應該怎么清洗,使得自己做出的梭邊魚味道總也不好。梭邊魚清洗時,大有講究,它的腹腔中有一層黑膜,味道特別苦,在清洗以前必須把它去掉。
2、梭邊魚在清洗的時候要先把它的腹部用刀剖開,把里面的東西全部取出來,魚籽單獨放在一邊,再用鋼絲球把腹壁上的黑膜去掉,再用清水把梭邊魚沖洗干凈。洗好以后切成段狀,加料酒和蔥姜腌制半小時,然后再按需要去烹調(diào)就可以。
3、梭邊魚在洗凈以后烹調(diào)的時候,可以把取出的魚鰾也放到鍋中一起烹調(diào),這樣會讓做出的梭邊魚味道更加鮮美,而且能讓人體吸收豐富的膠原蛋白可以起到更好的美容作用。
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