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如果黑胡椒醬純當(dāng)蘸醬的話,可以熱一下,口感會(huì)更好。如果是煎牛排用的黑胡椒醬,不用單獨(dú)加熱,在煎牛排時(shí)倒入鍋中一起加熱即可。如要單獨(dú)加熱,可用平底鍋或者微波爐進(jìn)行加工。黑胡椒醬是胡椒粉和各種調(diào)料合成的調(diào)味品。味道以咸,辣為主。
黑胡椒醬使用方法方便、簡(jiǎn)單??稍诔床藭r(shí)加入調(diào)味;可放在調(diào)味碟里蘸著吃;可拌涼菜吃;也可直接食用。黑胡椒醬可以做黑胡椒醬汁肉腸、黑胡椒醬煎杏鮑菇、黑胡椒醬牛肉腸意面、黑胡椒醬牛排、黑胡椒醬雞排等。
黑胡椒醬怎么做
食材:粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片、酒1大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙。
1、洋蔥、蒜、姜分別切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩余的調(diào)味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2、待材料煮至軟爛時(shí),加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡,即可盛出裝瓶后冷藏。
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