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1、將扁豆折斷，一個(gè)扁豆分兩到三段，折好的放在水里面泡幾分鐘，稀釋農(nóng)藥。將辣椒切好，蒜苗切碎，豬肉切成小塊狀的，買一點(diǎn)肥豬肉，先開小火，將肥豬肉的油炸出來。待肥豬肉炸成焦黃色，把瘦肉倒入鍋中，炒到6分熟。放入青椒和蒜子，炒到5分熟的時(shí)候，放入扁豆翻炒，這個(gè)時(shí)候翻炒扁豆，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以加少量的水，水不要加太多，要不然就變成煮的了。扁豆熟了的時(shí)候，在加入適量的鹽和味精，翻炒一分鐘就可以出鍋了。

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