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1、《鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)》（原鄭州糧食學(xué)院學(xué)報(bào)）是全國(guó)輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品《鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)》行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國(guó)內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。

2、設(shè)有研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。

3、《鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)》（原鄭州糧食學(xué)院學(xué)報(bào)）創(chuàng)刊于1980年，它的前身是《糧油科技》，創(chuàng)刊于1973年。

4、其刊物特色為糧油食品學(xué)術(shù)研究和討論。

5、《鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)》是以刊登我國(guó)糧油食品飼料行業(yè)最新科研成果為主的學(xué)術(shù)期刊。

6、主要內(nèi)容為糧食、油料、食品、飼料的加工、儲(chǔ)藏、機(jī)械、倉廠建筑及農(nóng)產(chǎn)品精深加工、各種食品和飼料添加劑等研究論文和綜述。

7、讀者對(duì)象為科研院所研究人員、大專院校師生、企業(yè)科技人員和科研管理人員。

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